Zes manieren om met gehaktballetjes te reizen: van Marokkaanse kefta tot Indiase malai kofta, Zweedse gehaktballetjes met ...

Zijn je gehaktballen droog, taai of vallen ze uit elkaar tijdens het koken? Het probleem zit hem bijna nooit in de saus, maar ...

Wanneer er gehaktballen op de tafel komen, is het kot meestal te klein. Wie van krachtige smaken houdt, zal vingers en duimen aflikken van deze versie, met een intense saus. Zet meteen de pan op tafel ...

Eigenaar Jean-Pierre Jongmans legt uit hoe hij tot de beste gehaktbal komt. ,,De samenstelling van het deeg moet de juiste verhouding hebben. Wij doen dat met een klein beetje rund, maar het ...

Culinair ontdekker Judith Cyrus beschouwt de wereld als haar keuken. Haar nieuwsgierigheid leidt tot gerechten die voor oog en tong een feestje zijn. “De Nederlander bestaat niet”, zei toen nog ...

De geur van gehaktballen komt je tegemoet bij de binnenkomst in het huis van de 36-jarige Reina Schenkel. In haar knusse keuken in Dordrecht laat ze meteen haar signature dish zien. Na de eerste hap ...