Rotkohl gehört zur Familie der Kreuzblütler (Brassicaceae). Die Pflanze wird als Lebensmittel auch Blaukraut oder Rotkraut genannt und ist nährstoffreich und entzündungshemmend. Außerdem ist Rotkohl ...

Der kalorienarme Rotkohl regt mit seinen vielen Ballaststoffen die Darmtätigkeit an. Bei empfindlichen Personen kann er aufgrund des Inhaltsstoffes Acetylcholin aber auch zu Blähungen führen. Die ...

Himmlischer Genuss ohne Fleisch – mit saisonal und regional erzeugtem Obst und Gemüse, vor allem aber dem Weihnachtsklassiker Rotkohl, wird das Festessen zum Genuss. Ein neuer Food-Trend aber kontert ...

Der Rotkohl hat viele Namen, die je nach Region variieren. So wird er beispielsweise in Norddeutschland als Rotkohl bezeichnet, während im Osten Österreichs und in Mittel- und Südwestdeutschland ...

Vor allem in der Weihnachtszeit ist Rotkohl aus der Küche nicht wegzudenken. Aber auch darüber hinaus lohnt sich der Verzehr des leckeren Kohls. Die enthaltenen Nährstoffe pushen unser Immunsystem, ...

Die Weihnachtszeit ist längst eingeläutet. In den Supermarktregalen stehen längst zahlreiche Lebkuchen, die ersten Weihnachtsmärkte haben eröffnet und bei dem einen oder der anderen regt sich die Lust ...

Besonders in der Winterzeit bereichert Rotkohl viele Gerichte. Statt fertigem Rotkohl machen Sie die Beilage einfach selber. Wir verraten, worauf es ankommt. Zu Fleisch, Kartoffeln, Klößen und vielen ...

Rotkohl schmeckt nicht nur gekocht als Beilage zum Weihnachtsessen, sondern auch roh als Salat oder in einer bunten Bowl. Doch wie viele Kalorien bringt Rotkohl mit und welche Nährwerte hat er? Das ...

Rotkohl ist in Deutschland besonders an Weihnachten eine beliebte Beilage zu Fleisch und Klößen. Kein Wunder: Mit über 100.000 Tonnen wird nirgendwo in Europa. Trotz der offensichtlichen ...

Fügen Sie Yahoo als bevorzugte Quelle hinzu, um mehr unserer Storys auf Google zu sehen. Rotkohl ist ein echter Klassiker auf deutschen Tellern. Häufig fehlt ihm jedoch das gewisse Etwas. Wie Sie die ...

Rotkohl darf in der kalten Jahreszeit nicht fehlen. Das Kohlgemüse enthält viel Vitamin C, das aber erst durch das Erhitzen verfügbar wird. Es wird meist ganz klassisch zu Gans, Wild oder einem Braten ...

Der Rotkohl (Brassica oleracea var. capitata f. rubra) ist eine Sorte des Kohls, die nach der Zubereitung zu Gemüse auch Rotkraut oder Blaukraut genannt wird. Der Rotkohl wächst zu einem runden ...