Par quoi remplacer l’alcool de riz Shaoxing Voici un substitut facile à faire et sans alcool pour l’alcool/vin de riz Shaoxing 紹興酒. Ingrédients pour remplacer 1 c à s d’alcool de riz Shaoxing : ½ c à c de vinaigre de riz blanc ½ c à s de jus de raisin une pincée de sel une pincée de sucre Vous pourrez ainsi l'utiliser dans vos recettes telles que : Je peux l’utiliser dans des plats tels que : les crevettes aux 5 parfums, le poulet du général Tao, le bœuf mongol, les viandes laquées char siu, le
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